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贵州冠之星厨房设备有限公司
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2022-11-03

2022-11-03

厨房设备油水分离设备可直接安装在带有污废水流经的通道上，把污废水出口贴准油水分离设备带就行了，与之分设备可以选择管道连接，安装时必须将油水分离设备调整到水平面位置，再次使用前须把设备装满水，调节水位设节管，使水位调节管的顶部溢油槽上边缘处于同一水平面，进水管的... +点击查看更多

2022-10-27

2022-10-27

1、安全的原则　商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。2、人性化的原则　厨房内的操作要有个合理的流程，... +点击查看更多

2022-10-20

2022-10-20

   贵阳厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。一、灶具设备   目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头... +点击查看更多

2022-10-12

2022-10-12

1、使用抽油烟机降温：通常人们只知道抽油烟机是用来吸油的，却不知道抽油烟机也可以降温。只要选择合适的排烟装置，就可以控制厨房的温度。使用抽油烟机降温的前提是要有“大吸力”。抽油烟机越干净，厨房里的热量就在所难免。安装注意，安装抽油烟机时，与台面的距离不超过70... +点击查看更多

2022-09-30

2022-09-30

1、厨房的灯光效果好用。用于合理避免刀伤，追求细致的刀法，进一步减少杂草渗入餐厅。2、厨房的自来水和明沟，尽量在合适的部位使用单水箱或双水箱蓄水池，进一步保证食品生产的自然环境干净、整洁、卫生。3.一般厨房占餐厅总面积的20%，不能低于10%。4、厨房的自然通... +点击查看更多

2022-09-25

2022-09-25

在密闭的橱柜和阴暗的角落里，繁衍着大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些厨房设备中的厨具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。切菜板... +点击查看更多

2022-09-15

2022-09-15

1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；2、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；3、所有清洁工具用具：包括拖把、灰兜、扫帚、抹布、玻璃刷等必须... +点击查看更多

2022-09-07

2022-09-07

方便的准则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的方便程度，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。防火的准则酒店厨房设备表层应... +点击查看更多

2022-08-21

2022-08-21

1、燃料多:厨房是应用用火开展工作的场地，全部的燃料一般有压缩天然气、液化气、天然气、炭等，若实际操作不善，非常容易造成泄露、点燃、发生爆炸。2、厨房油烟重:厨房长期与煤碳、气火相处，场地自然环境一般斤斤计较湿，在这类标准下，燃料点燃全过程中造成的不匀称燃烧物... +点击查看更多

2022-08-13

2022-08-13

1、加酒烹饪 不锈钢在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。 2、煮中药在加热条件下，中药中所含的各种生物碱等生化物质会分解，很容易与不锈钢... +点击查看更多