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商用厨具维修是怎么做的?

文章来源:http://coachoutlet-blog.com/news882220.html 发表时间:2023-10-26 10:29:00

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商用贵州厨具维修是怎么做的?

 
    1、鼓风灶
 
    常(chang)见故障有五种:跳闸(zha)、风(feng)扇启动但(dan)无风(feng)、球阀可360°开关(guan)、主火太小或没有、火焰虚(xu)弱或燃烧不完全。
 
    跳闸。故(gu)障原因:一(yi)般是(shi)线路故障(zhang),主要是(shi)进(jin)水造成的,风(feng)(feng)扇(shan)损坏(huai)(huai)。维护:检(jian)查线路是(shi)否进(jin)水,及(ji)时处理不漏电;如(ru)果(guo)没有(you)线路问题(ti),检(jian)查风(feng)(feng)扇(shan)是(shi)否损坏(huai)(huai),如(ru)果(guo)风(feng)(feng)扇(shan)损坏(huai)(huai),更(geng)换风(feng)(feng)扇(shan)。
 
    风扇启动(dong)但无(wu)风:这种故障一般是由于链条断开,不能打开风阀所致。维(wei)护方法:打开风扇前面的门。如果(guo)链条(tiao)断了,连接(jie)链条(tiao)。如果(guo)链条(tiao)正常,检(jian)查气(qi)阀(fa)。如果(guo)气(qi)阀(fa)打开焊接(jie),校正气(qi)阀(fa)并重新(xin)焊接(jie)。
 
    球阀可(ke)以360°开关:使用时力气过大,阀(fa)(fa)门(men)(men)损(sun)(sun)坏(huai)(huai)。维护方法:拆卸阀(fa)(fa)门(men)(men)外部的螺钉(ding),可以看到控制球(qiu)阀(fa)(fa)开关行程的配件两端损(sun)(sun)坏(huai)(huai),只(zhi)需更换新(xin)的。
 
    主火(huo)太(tai)小或没(mei)有:一般(ban)为煤气炉(lu)头进水(shui)或煤气喷嘴堵塞。维护方法:清洁时建议请专业人士。火(huo)焰较虚或(huo)燃烧不完。失效原因:一般是气流过大或(huo)风(feng)过小。维护(hu)方法:调节风(feng)阀,增加(jia)新风(feng)量(liang)。
 
2、电炸炉
 
    跳闸无法关闭:新设备跳闸(zha),一般(ban)是线路(lu)(lu)失效,电闸(zha)安数小,线路(lu)(lu)过(guo)载;设备在使用过(guo)程(cheng)中跳闸(zha),可(ke)能是线路(lu)(lu)失效,或电热管损坏(huai)。维护方法:需(xu)要专业人员检查。

    合闸(zha)后设备无反应:一般为(wei)保(bao)险保(bao)护,开(kai)关本身失效。维(wei)(wei)护方法:如(ru)果(guo)是(shi)跳保(bao)险,可以复位。如(ru)果(guo)保(bao)险没有(you)(you)跳跃,检查从开(kai)关到设(she)备的线路是(shi)否(fou)有(you)(you)电压。如(ru)果(guo)有(you)(you)电压,检查交流接触器,看(kan)是(shi)否(fou)能正常接合。维(wei)(wei)护比较麻烦,需要专业人员操(cao)作。加热指(zhi)示灯亮不热。故(gu)(gu)障原因:一般是限(xian)温器(qi)(即保(bao)险(xian))短(duan)路(lu)或线路(lu)故(gu)(gu)障。
 
    维护方法:复位保(bao)险,然后检查温(wen)度控制(zhi)是(shi)否正常。测量某个温(wen)度,测量温(wen)度控制(zhi)是(shi)否正常工作。另一个原因是(shi)温(wen)度过高,温(wen)度调(diao)(diao)节(jie)器坏了,或者保(bao)险损坏了,相应地(di)更换温(wen)度调(diao)(diao)节(jie)器和保(bao)险即可(ke)。
 
    设备不断(duan)加(jia)热:一(yi)般是温(wen)度(du)(du)控(kong)制(zhi)器(qi)(qi)(qi)损(sun)坏不控(kong)温(wen),或交(jiao)流接(jie)触(chu)器(qi)(qi)(qi)持续吸(xi)合损(sun)坏,或限温(wen)器(qi)(qi)(qi)损(sun)坏。维护方法:如果温(wen)度(du)(du)控(kong)制(zhi)不好,保险也不起作用,那(nei)就是保险和温(wen)度(du)(du)控(kong)制(zhi)不好,都要(yao)更换。如果交(jiao)流接(jie)触(chu)器(qi)(qi)(qi)损(sun)坏,温(wen)度(du)(du)控(kong)制(zhi)器(qi)(qi)(qi)和保险启动是无用的,需要(yao)更换交(jiao)流接(jie)触(chu)器(qi)(qi)(qi)。

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